Perbandingan Kadar Total Flavonoid Metode Infusa Dan Rendaman Buah Kurma Ajwa (Phoenix Dactylifera L.) Menggunakan Spektrofotometri Uv-Vis

Authors

  • Aural Miftahul Hasanah Universitas Darussalam Gontor
  • K Kurniawan Universitas Darussalam Gontor
  • Amal Fadholah Universitas Darussalam Gontor

DOI:

https://doi.org/10.21111/jigf.v1i1.2

Keywords:

Kadar total flavonoid, infusa ajwa, rendaman ajwa, spektrofotometri Uv-Visible

Abstract

Flavonoid merupakan senyawa metabolit sekunder dari polifenol, yang ditemukan secara luas pada tanaman serta makanan dan juga memiliki berbagai efek bioaktif termasuk anti-inflamasi anti virus, kardioprotektif, anti-diabetes, anti penuaan, anti kanker dan antioksidan. Salah satu tanaman yang memiliki kandungan flavonoid adalah buah kurma (Phoenix dactylifera L.). Kandungan kadar total flavonoid kurma ajwa (Phoenix dactylifera L.) diketahui dengan menggunakan metode infusa dan rendaman. Infusa dan rendaman kurma ajwa dilakukan dengan menimbang sampel buah kurma sebanyak 50 gram yang dipisahkan dengan bijinya, lalu ditambahkan aquades sebanyak 200 ml hingga kurma ajwa terendam seluruhnya, pada infusa dipanaskan dalam penangas air selama 15 menit, dihitung ketika suhu dalam panci telah mencapai 90°C dan rendaman didiamkan selama 24 jam. Adanya perbandingan kadar total flavonoid metode infusa dan rendaman buah kurma ajwa (Phoenix dactylifera L.) diketahui dengan analisis kualitatif dengan metode Wilstater dan analisis kuantitatif spektrofotometri Uv-Vis. Perbedaan metode yang digunakan menghasilkan kadar flavonoid yang berbeda. Kadar senyawa flavonoid metode rendaman lebih tinggi (0.1564 % dibandingkan dengan metode infusa (0.0628 %) sesuai dengan hasil uji  SPSS dengan nilai sgnifikan < 0.05.

Kata kunci: Kadar total flavonoid, infusa ajwa, rendaman ajwa, spektrofotometri Uv-Visible.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Akhmad , Saifudin A, and Dewi, A . 2014. Miracle Infused Water. Yogyakarta (ID): Citra Media Pustaka.

Azizah, D.N. dan Faramayuda, F., 2014. Penetapan Kadar Flavonoid Metode AlCl3 Pada Ekstrak Metanol Kulit Buah Kakao (Theobroma cacao L.). Kartika Jurnal Ilmiah Farmasi, 2(2)

Bimakr, M. 2010. "Perbandingan metode ekstraksi yang berbeda untuk ekstraksi senyawa flavonoid bioaktif utama dari daun spearmint ( Mentha spicata L.)." Bioprod makanan Proses, : 1-6.

Day, R A, dan Underwood, A L. 2002. Analsis Kimia Kuantitatif Edisi Keenam. Jakarta : Erlangga.

DepKes, RI. 2000. Sediaan Galenik. Jakarta: Departemen Kesehatan RI.

Harborne, J.B., 1987, Metode Fitokimia; Penuntun Cara Modern Menganalisa Tumbuhan, Terbitan Kedua. Bandung : ITB

Harmita. (2006). Analisis Kuantitatif Bahan Baku dan Sediaan Farmasi. Jakarta: Departemen Farmasi FMIPA Universitas Indonesia. Diakses 15 November 2012 Dari http://www.blogspot.com.

Irvan, I., Liling, T., Budi, P. (2016). "Penentuan Kadar Flavonoid Total dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Kajajahi (Leucosyke capitellata Wedd) ". Jurnal Pharmascience, 3 (1), 93-100.

Kristianti, A. N. (2008). Buku Ajar Fitokimia. Surabaya: Jurusan Kimia Laboratorium Kimia Organik FMIPA Universitas Airlangga.

Lestari, I, P Ayu, and F Durrotul. 2017. "Kandungan Total Senyawa Flavonoid Sebagai Antioksidan Alami Pada Jus Buah Kurma (Phoenix Dactylifera)." Jurnal Analisis Kesehatan Sains 6 (2017).

Munawwarah, H A. 2015. "Hubungan pemberian kurma (phoenix dactylifera l.) ajwa terhadap kadar kolesterol total darah. [Skripsi]." Jakarta: Universitas Hidayatullah.

Redha, and Abdi. 2010. "Flavonoid: Struktur, Sifat Antioksidatif dan Peranannya dalam Sistem Biologis." Jurnal Belian 9, no. 2 : 196-202.

Rohman, A and Gandjar, I G,. 2007. Kimia Farmasi Analisis. Yogyakarta: Pustaka Pelajar.

Soraya, N. 2014. Infused Water: Minuman Alami Bervitamin dan Super Sehat. Bogor: Penebar Plus.

Usman, H. dan R. Purnomo Setiady Akbar. 2000. Pengantar Statistika. Jakarta : Bumi Aksara.

Winarsi, and Heri. 2007. Antioksidan Alami dan Radikal. Yogyakarta: Kanisius.

Downloads

Published

2023-05-23

How to Cite

Aural Miftahul Hasanah, K Kurniawan, & Amal Fadholah. (2023). Perbandingan Kadar Total Flavonoid Metode Infusa Dan Rendaman Buah Kurma Ajwa (Phoenix Dactylifera L.) Menggunakan Spektrofotometri Uv-Vis. Jurnal Ilmiah Global Farmasi (JIGF), 1(1), 09–17. https://doi.org/10.21111/jigf.v1i1.2

Issue

Section

Articles