IDENTIFIKASI SAKARIN DALAM SEDIAAN JAMU PELANCAR HAID YANG BEREDAR DI PASAR KOTA KLATEN
DOI:
https://doi.org/10.21111/jigf.v1i2.17Keywords:
Saccharin, Menstrual Facilitating, Herbal Medicine, KLTAbstract
Sakarin merupakan salah satu bahan kimia sintetik yang tergolong bahan tambahan makanan atau minuman. Jamu pelancar haid sering kali dikonsumsi oleh para wanita saat sedang menstruasi, dan akan menjadi buruk jika jamu tersebut mengandung sakarin. Salah satu variasi jamu pelancar haid yang sering dikonsumsi adalah kunyit asam. Kandungan sakarin yang rutin dikonsumsi dapat menyebabkan seseorang mengalami gangguan fungsi metabolisme. Penelitian ini bertujuan untuk melihat karakteristik dan mengetahui kadar sakarin pada sediaan herbal pemicu menstruasi yang beredar di Pasar Kota Klaten. Penelitian ini merupakan jenis penelitian deskriptif eksperimen. Penelitian ini menggunakan metode uji warna, KLT, dan Spektroskopi FTIR. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari 10 sampel obat herbal pelancar haid yang dianalisis dengan Uji Besi (III) Klorida dan Uji Absorbinol tidak ditemukan adanya sakarin. Pada Uji Kromatografi Lapis Tipis (KLT) tidak ditemukan noda atau Rf yang sama atau hampir mendekati Rf standar pembanding pemanis buatan sakarin. Dari hasil analisa dapat disimpulkan bahwa dari 10 sampel jamu pelancar haid yang diperiksa negatif mengandung pemanis buatan sakarin
Downloads
References
BPOM. 2014. Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia Nomor 4 Tahun 2014 Tentang Batas Maksimum Penggunaan Bahan Tambahan Pangan Pemanis. Badan Pengawas Obat Dan Makanan Republik Indonesia. Jakarta.
Cahyadi, W, (2009), Analisa Dan Aspek Kesehatan Bahan Tambahan Pangan, Edisi Kedua, Bumi Aksara, Jakarta.
Destyawati, Alivia., (2015), Penentuan Kadar Sakarin Pada Minuman Teh Kemasan, Karya Tulis Ilmiah, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Insan Cendekia Medika, Jombang.
Fatimah Siti, dkk., 2017, Analisis Sakarin dalam Jamu Kunyit Asam yang Dijual di Malioboro dan di Pasar Beringharjo Yogyakarta, Yogyakarta, Biomedika, Volume 10, No. 1.
Fauziah, R., Zunindra, Z., & Supriadi, S. (2018). Kandungan Sakarin Dalam Minuman Es Sirup Di Sd Kecamatan Kota Baru Jambi. Jurnal Ilmiah. Universitas Batanghari Jambi, 18(1), 183-188.
Fitriani, A. (2019). Pengujian Pemanis Sakarin pada Minuman Teh Manis. Jurnal Sehat Indonesia (JUSINDO), 1(1), 1-5.
Herman, Novelita Olivea, L. Ari Yusasrini, Nengah Kencana Putra., (2020), Identifikasi Sakarin, Siklamat Dan Natrium Benzoat Serta Karakteristik Susu Kedelai Yang Dijual Di Pasar Tradisional Wilayah Jimbaran Bali Selama Penyimpanan, Jurnal Itepa, 9 (4), 468-481.
Hidayah, Asri Nur., (2018), Analisis Kandungan Sakarin Pada Jenang Merah Yang Dijual Di Pasar Jambangan Kecamatan Mojogedang Kabupaten Karanganyar, Karya Tulis Ilmiah, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Nasional, Surakarta.
Hidayati, N. (2016). Analisis Kadar Pemanis Buatan pada Es Krim yang Diperdagangkan di Sekitar Sekolah Dasar Kecamatan Dau Kabupaten Malang. Skripsi S1. Tidak Dipublikasi. Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang. Malang.
Ika, Amilah Citra Tahir, Vitrianty., (2013), Analisis Kandungan Pemanis Buatan Pada Sari Buah Markisa Produksi Makassar, As-Syifaa Vol 05 (02) : Hal. 185- 191.
Kembaren, A., & Harahap, T. (2014). Validasi Metode Penentuan Sakarin Menggunakan Kromatografi Cair Kinerja Tinggi. Jurnal Pendidikan Kimia, 6(2), 70-80.
Lestari, D. (2011). Analisis Adanya Kandungan Pemanis Buatan (Sakarin dan Siklamat) pada Jamu Gendong di Pasar Gubug Grobogan. Skripsi; Fakultas Tarbiyah Institut Agama Islam Negeri Walisongo, Semarang.
Marliza, H., M, D., & I., R, 2019. Analisis Kualitatif Sakarin dan Siklamat pada Es Doger di Kota Batam. Jurnal Farmasi dan Ilmu Kefarmasian Indonesia Vol. 6 No.2 Desember 2019. Batam: Program Studi Sarjana Farmasi Stikes Mitra Bunda Persada.
Meriyantini, N.K, Putri, N.L.N.D.D., Pamungkas, A. 2014. Analisa zat pemanis sintetis sakarin dan siklamat pada manisan buah mangga di Kota Denpasar. Chemistry Laboratory 1 (2), 151-159.
Mulyani, E., Herlina, H., & Putra, Y. M. (2022). Analisis Kandungan Sakaran Pada Minuman Es Yang Dijual Di Pasar Tradisional Kota Bengkulu. Jurnal Farmasi Malahayati, 5(2), 210-216.
Rasyid, R., Yohana, M., & Mahyuddin, M. (2016). Analisis Pemanis Sintesis Natrium Sakarin Dan Natrium Siklamat Dalam Teh Kemasan. Jurnal Farmasi Higea, 3(1), 52-57.
Rohman, A. (2009). Kromatografi Untuk Analisis Obat. Edisi Pertama. Graha Ilmu. Yogyakarta.
Roslinda, Rasyid, Melly Yohana, Mahyuddin., (2011), Analisis Pemanis Sintesis Natrium Sakarin Dan Natrium Siklamat Dalam Teh Kemasan, Jurnal Farmasi Higea, Vol. 3, No. 1.
Rusmaryani, Intri., (2005), Penetapan Kadar Natrium Sakarin Dalam Saus Tomat Secara Kromatografi Cair Kinerja Tinggi Fase Terbali, Skripsi, Universitas Sanata Dharma, Yogyakarta.
Sugiarty, A. M., Fithriyani, D., & Wahyuningtyas, A. (2022). Analisis Kandungan Siklamat Dan Sakarin Pada Minuman Es Kopi Susu Gula Aren Di 5 Coffee Shop, Kota Bandar Lampung. Communication in Food Science and Technology, 1(1), 1-8.
Suliati., (2020), Analisis Kandungan Sakarin Dan Siklamat Dalam Minuman Es Campur Dan Es Dawet Yang Dijual Di Kawasan Kopelma Darussalam Kecamatan Syiah Kuala Banda Aceh, Karya Tulis Ilmiah, Universitas Islam Negeri Ar-Raniry Darussalam, Banda Aceh.
Tahir, I. A. C., & Vitrianty, V. (2013). Analisis Kandungan Pemanis Buatan Pada Sari Buah Markisa Produksi Makassar. Jurnal Ilmiah As-Syifaa, 5(2), 185–191.
Utami, D. P. (2018). Identifikasi Sakarin dan Siklamat pada Minuman Es Tidak Bermerk yang Dijual di Pasar 16 Ilir Palembang dengan Menggunakan Metode Kromatografi Lapis Tipis. Jurnal Ilmiah Bakti Farmasi, 3(1).
Yulinda., (2015), Analisis Kadar Pengawet Natrium Benzoat Pada Saos Tomat Di Pasar Sekip Kota Palembang Dan Sumbangsihnya Pada Materi Zat Aditif Pada Makanan Di Kelas Viii SMP/MTS, Skripsi, Universitas Islam Negeri Raden Fatah, Palembang.
Yunita Wandira , Sri Rahayu Ilyas, Nardin., (2018), Analisis Kadar Sakarin Pada Beberapa Minuman Kemasan Bermerek Yang Diperjualbelikan Di Mall Uit Jalan Abdul Kadir Kota Makassar, Jurnal Media Laboran, Volume 8, Nomor 2.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2023 iaisragen iaisragen; Dhiyan
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
